مجلة الاستثمار/خاص
تتجه اليمن لإقرار خطة تنفيذية للتحول نحو استخدام الحبوب المحلية بدلًا من الدقيق الأبيض، وفي هذا الصدد ناقش وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار، المهندس معين هاشم المحاقري، خطة عمل تهدف إلى تشجيع المواطنين على استخدام منتجات المخبوزات المصنوعة من طحين الحبوب المحلية.
وخلال الاجتماع الذي عقد اليوم الثلاثاء 8/4/2025م بمبنى وزارة الاقتصاد، تم استعراض نتائج التجارب التي أجرتها نقابة الأفران في الشهر الماضي باستخدام طحين القمح الكامل في عدة مخبوزات يمنية تقليدية مثل الروتي والخبز والرشوش وخبز التميز، بالإضافة إلى تجارب خلط دقيق القمح مع الحبوب المحلية كالذرة والدخن التي نفذتها المخابز الآلية الكبرى في القطاع الخاص.
وأكد الوزير المحاقري على أهمية التحول للاستهلاك المحلي للحبوب من الناحية الصحية، نتيجة للأضرار المرتبطة بالدقيق الأبيض مثل أمراض القلب والشرايين والسمنة والسكري، إضافة إلى أهميته الاقتصادية في تخفيض فاتورة الاستيراد، فضلًا عن دعم المزارعين المحليين في المحافظات اليمنية المختلفة.
وأشار الوزير إلى أهمية دور الإعلام في التوعية بأهمية وفوائد استخدام الحبوب المحلية والتحذير من مخاطر الدقيق الأبيض، موجّهًا قطاع التجارة الداخلية وحماية المستهلك باستكمال التجارب لتحديد النسب المثلى للخلط والضوابط الفنية لإنتاج مخبوزات عالية الجودة.
وأقر الاجتماع برنامج العمل المستقبلي بمشاركة وزارات الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية، والصحة والبيئة والإعلام، إلى جانب الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة، والغرف التجارية الصناعية، وجمعية حماية المستهلك، ونقابة الأفران والمخابز، وشركات مطاحن القمح، بهدف توعية المستهلكين حول الفوائد الصحية لاستخدام الحبوب الكاملة.
وشدد الاجتماع على ضرورة الإسراع في إنجاز الخطة التنفيذية تمهيدًا لإطلاق البرنامج في الأسابيع القادمة، مع عقد ورشة عمل تشمل كافة الجهات المعنية، وإعداد خطة إعلامية مرافقة تهدف لتعزيز الوعي المجتمعي بأهمية البرنامج.
التعليقات